esenfr +51 997061990 info@inkajungletour.com

Que obtienes cuando mezclas Café y Coatis? El café peruano de pupu!

Peru Poop Coffee

Perú es un lugar fascinante. La biodiversidad en este país es inmensa, y Perú es reconocido internacionalmente por sus exportaciones agrícolas. Solo en café, ¡Perú se encuentra entre los primeros 10 exportadores del mundo! Con tantos animales y tantas cosechas, unos pocos granjeros decidieron ser un poco experimentales y combinar los dos.

Presentamos el Coati (o Uchunari) parece algo así como una mezcla entre un gato, un mapache y un mono. Además de esta linda combinación, se ha vuelto particularmente buscado en Perú debido a sus … exportaciones. Explico, Los coatis son los principales productores de algo que se ha dado a conocer como: Café Peruano de Pupu.

Los coatis hacen un gran café!

Vamos a detallarlo. Básicamente, estos animales son alimentados con granos de café junto con otras frutas por los productores de café. Incapaz de ser digerido por el sistema de Coati completamente, la cereza de café está parcialmente descompuesta por enzimas. Entonces sucede lo natural.

Los trabajadores lavan y secan cuidadosamente este producto, luego lo muelen para extraer el grano. ¡Todo lo que queda después de eso es tostar los granos y está listo para ti! Los informes de primera mano dicen que este café está casi desprovisto de amargura y, sin embargo, tiene mucho cuerpo y un ligero sabor a diversos frutos de la selva peruana.

El sudamericano Kopi-Luwak

Gracias a ciertas películas probablemente hayas oído hablar del café de caca de Indonesia, Kopi-Luwak. Esto se hace esencialmente con el mismo proceso, solo con un Coati en lugar de una Civeta. Reuters hizo un artículo fantástico sobre esta nueva tendencia sudamericana.

¿Dónde comprar este tratamiento?

El café peruano de pupu es definitivamente caro y se vende por alrededor de $ 20- $ 60 por 100 gramos. en algunos lugares. Lo puedes encontrar en cafés especiales en la región de Cusco. ¿Estás buscando conocer a Coati? Encuéntrelos en los bosques cerca de Pisac, Perú.

Leave a Reply