El Perú es reconocido en el concierto agrícola mundial como uno de los diez mayores exportadores globales de café y líder indiscutible en granos orgánicos certificados. Sin embargo, dentro de este panorama de excelencia cafetalera, existe un nicho sumamente exclusivo que despierta tanta fascinación como asombro entre catadores internacionales y baristas de alta gama: el...Leer más
Durante décadas, el mapa cafetalero internacional estuvo dominado casi con exclusividad por los grandes nombres de Colombia, Brasil y Etiopía. Sin embargo, en los últimos quince años ha ocurrido una revolución silenciosa y formidable en las laderas de la cordillera oriental de los Andes: el café peruano de especialidad ha conquistado los podios más exigentes...Leer más
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